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Techniques culinaires de base

Description

"Les techniques de base en cuisine permettent la découverte de nouveaux horizons. Comment tailler les légumes ? Quelles sont les découpes de la viande et du poisson ? Comment réaliser de bonnes cuissons en suivant une recette ?"

Objectif

"Vous êtes capable de gagner en autonomie. Vous pouvez suivre une recette seul en comprenant le but à atteindre. Vous acquérez des techniques de base adaptables à diverses situations."

Contenu

"Le taillage des légumes La découpe de viande et poisson Les cuissons et les sauces basiques Apprendre à suivre une recette"

Groupe cible

Aides de cuisine

Remarque

Advanced

Informations complémentaires

Date sur demande
Lieu Hotelis Training & Development
Avenue de la Gottaz 36
1110 Morges
+41 21 811 59 60
Prestataire de formation Hotelis Training & Development
Prix CHF 410.-
Bons formation continue acceptés oui
eduQua
 
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